おいしい美しいアートケーキがオーダーできる!新百合丘の「パティスリーエチエンヌ」

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おいしい美しいアートケーキがオーダーできる!新百合丘の「パティスリーエチエンヌ」

アートを感じさせるケーキが話題!新百合ヶ丘駅そばにある「パティスリーエチエンヌ」のパティシェ(スイーツ・アートデザイナー)藤本美弥さんは、本当に美しい、いろいろなケーキを作ります。


ヒルナンデスはじめ、TV番組でも多く取り上げられていて、スイーツ男子の王様と言われる的場浩司さんも絶賛しているお店!昨年「嵐にしやがれ」で松潤がモンブラン作りをしたお店、「失恋ショコラティエ」の制作発表に使われた大きなハート形のチョコレートケーキを作ったお店としても、有名。神奈川県・新百合丘ですが、東京の人も多く訪れています。


cake150525-2.pngパティスリーエチエンヌのデザイナー藤本さんが、中でも得意なのはチョコレート細工。例えば、写真は、ぬいぐるみのような質感がたっぷりのクマ、キリンのケーキ(アニマルチョコレート・ケーキ)です。チョコレートで作られていて、もちろん、全部食べられちゃいます!子どものお誕生日にオーダーしたら、きっと喜びますね!ひとつ、約4000円。


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また、こんな恐竜、ステゴザウルスのチョコレートケーキもあります。恐竜の肌の感じなど、本当にアートです。チョコレートで型を作りバーナーでチョコを軽くあぶり、指やへらでしわを作ってリアルな質感を出したら、次は色づけ。カカオバター+食用色素で作った青・赤・黄色の3色を重ね合わせたり、ふき取ったりして、色の強弱をつけながら仕上げていきます。この大きさと手間になると、トータル2日ぐらいかかるそうです。


オーダーできますが、10万円ぐらいしてしまうそうです。でも、それだけの価値はありますね!


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こちらは、巨人軍の槙原選手が完全試合をしたときにオーダーしたものだそう。グローブの質感がすごいですね。皮と同じで、チョコレートも磨いてツヤ感を出すそうです。こちらは約20万円とか。


小さいものだったら、30分でできるものもあるそうです。子どものお誕生日や卒業式、入学式、またはカップルの記念日や結婚式などに、オーダーケーキもいいですねー!


お店には30種類ぐらいのケーキがあって、地元の人にも大人気。生ケーキ、焼き菓子、アニマルチョコレート、季節のスイーツ、オリジナル・オーダーケーキ、何でもあります!イートイン・スペースも小さいですがあるようです。


子どもお菓子教室もときどきやっています。子どもの頃から、こんなおいしいケーキ屋さんで習えたらうれしいですねー!東京では新宿・伊勢丹で日にち限定で出店したこともあります。新百合丘は東京からも近いので、ぜひ、予約して訪れたいです。


ちなみに、エチエンヌとは人の名前(フランス語)。Etienneと書きます。スイーツの師匠か誰かの名前をいただいたのでしょうか。意味は特にないのでしょうか。ネットで調べてみてもわからなかったので、今度行ったら聞いてみたいと思います。


<<パティスリーエチエンヌのデータ>>
TEL:044-455-4642
住所:川崎市麻生区万福寺6-7-13マスターアリーナ新百合ヶ丘1F
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜日
お店のHP:http://etienne.jp/index.html



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