横浜中華街の重慶飯店本館で食べたい裏メニュー、黒担担麺と白担担麺

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横浜中華街の重慶飯店本館で食べたい裏メニュー、黒担担麺と白担担麺

ヒルナンデスでやっていた、メニューにないおいしい一品。横浜中華街の重慶飯店本館のそれは、白の担担麺と、黒の担担麺。夏は絶対食べたくなる麺類です。


もとはまかないメニューだったのが、噂が常連さんに伝わり、おいしいと裏メニューになったものだとか。


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すっごくおいしそうですねー!白の担担麺は、白ごまペースト+低温の油+トウガラシ+塩+塩ベースの鶏ガラスープなど。白ごまで、さっぱりとした味。たっぷりのねぎと蒸し鶏がトッピング。女性に人気だそうです。


黒の担担麺は、黒ゴマペースト+鶏がらスープ+ラー油+醤油など。こだわりのひき肉がスープと絡み、食べごたえも十分で男性に人気だそうです。


手間がかかるし、準備できる量も限られているということで、食数も限られているみたいです。常連でなくても頼めるそうなので、横浜中華街に行ったら、ぜひ食べたいですね。



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