認知症の初期症状(白質病変)を予防する食事と習慣

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認知症の初期症状(白質病変)を予防する食事と習慣

高齢になると避けられないと思われる認知症。今後日本では、60歳以上の人の5人に1人が認知症になるのではないかと言われています!恐いですね。「たけしのみんなの家庭の医学」でやっていたので、自分のためにもまとめます。


認知症の初期に起きるのが、まだらボケなどと言われる、まだらに認知機能が低下する症状。脳のMRIをとると、脳に小さな白い部分が点々と出来ています。このことから、「白質病変」と言われています。


これは、脳の細い血管が硬くなり血流が滞って出来るもの。脳の深い部分の神経線維の動きが低下し、情報が伝わらなくなり、記憶力がにぶります。物忘れも激しくなり、やがて認知症となってしまいます。


脳に「白質病変」の部分が増えると、症状としては、
(1)まだら物忘れ(=記憶力、判断力、計画力、空間認識力のどれから低下する)
(2)よくつまずくようになる 
(3)食事どきに咳き込む


med.food.pngこの「白質病変」、ひいては認知症の予防のひとつとなるのが、食事と運動。


運動は、1日30分のウォーキング(散歩)が必要とのこと。


◆そして食事は、一言でいうと「地中海料理」がいいそうです。「地中海料理」とは、とても予防にいい食材を使っているそうです。たとえば、
 ・オリーブオイル(オイレン酸がたっぷりある)
 ・魚介類を良く使う(青魚)
 ・くるみなどのナッツ類も使われる
 ・野菜をたくさん使う


つまり、動脈硬化や高血圧、そして糖尿病などを防ぐような食事がいいんですね。
この「地中海料理」の食材を、私たちの毎日に取り込めそうなレシピも紹介されていました。


<簡単な地中海料理風レシピ>


サラダ・・・生野菜に、ツナとひよこ豆をプラスする。

    ドレッシングは、マヨネーズ+レモン+オリーブオイル+塩こしょう少し
    ★パンにも、バターでなくオリーブオイルをつけるといい。


パスタ(野菜とあさりのボンゴレ風)
      ・野菜(パプリカやピーマン他)をオリーブオイルで炒める。
       →そこにあさりを加え、白ワインをかけて、蒸し煮にする。
       →パスタとあえる。
      ★あさりでなくて、他の魚介類でもOK


簡単パエリア
   ・オリーブオイルで野菜を炒める。塩こしょうし、カレー粉(少量)を足す。
     →米を洗わずにいれる。
     →焼いたサンマまたは好きな魚や、エビ、カニなどとトマト缶・コンソメ

       スープを入れて、コトコト煮る。
    ・付け合せに、ひよこ豆入りサラダや、コーンスープなど。


他に、少しの赤ワイン(ポリフェノール)、野菜や果物もいいようです。
地中海料理は、日本食にも似ていると言われます。お肉はやや少なめです。
しっかり日本料理を食べるのも、認知症予防にはいいのではないかという専門家もいます。ただ白米の食べ過ぎや、塩分の取り過ぎには注意をしたほうがいいようです。


また生活習慣も大事なようです。規則正しい生活をしたいものですね。



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